Este 10 de mayo, restauranteros del Edomex esperan una derrama económica de 200 mdp

TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO.– Los restaurantes de la capital mexiquense ya se preparan para celebrar a mamá este 10 de mayo, con comidas y actividades, con lo que buscan recuperarse de la crisis económica que les dejó la pandemia.

Algunos negocios como Grupo Gastronómico Biarritz ofrecerán platillos distintos al menú que tienen regularmente, para atraer a los clientes, aunque en esta ocasión, no habrá música, ni bufet como otros años.

“Estamos ofreciendo platillos especiales, diferente a la carta, para que la gente pueda elegir algo rico, pero diferente a lo habitual”, dijo la administradora, Ana Arochi.

Casa Musas tiene preparado un menú desde 299 pesos por persona, mientras Apapacho Toluca y Petra Fonda y Casa Madero ofrecerán platillos tentadores, como pescado con salsa de manzana, pechuga de pollo rellena de queso de cabra, almendras y arándanos con salsa de tocino y puré de coliflor.

CAÍDOS

No todos los restaurantes lograron ganarle la batalla a la crisis económica y sanitaria; de los 76 mil negocios dedicados a la venta de alimentos y bebidas en territorio mexiquense, han cerrado aproximadamente 10 mil; detalló a asociación de Bares y Restaurantes del Edomex (Asbar).

Por el momento, los restaurantes tienen permitido un aforo del 50% y pueden operar hasta la medianoche, sin música en vivo. Pese a ello, los restauranteros esperan que este 10 de mayo logren una derrama económica de 200 millones en la Zona Metropolitana del Valle de Toluca.

“El año pasado tuvimos que cerrar el 10 de mayo y fue terrible. Durante la pandemia, bajaron demasiado las ventas, hasta un 90%”, confesó Ana Arochi de Grupo Gastronómico Biarritz.