Kilo de tortilla se dispara con nuevo récord en más de 9 años, llega a costar 27 pesos

Considerado el alimento principal de los mexicanos, pues 98.6 por ciento de la población la incluye en su dieta, la tortilla de maíz continúa subiendo de precio y estableció una nueva alza récord en más de nueve años.

Con un consumo per cápita de 75 kilogramos al año (de siete a 10 diarias), México es el mayor consumidor de tortillas en el mundo.

Cifras del Inegi señalan que, en promedio, las tortillas de maíz subieron 13.5 por ciento en la primera mitad de julio de este año frente a la misma quincena de 2020.

Se trata de la mayor carestía desde la segunda quincena de marzo de 2012, cuando se registró un incremento de 14.0 por ciento, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor del instituto. 

Además, significa la cuarta quincena consecutiva en que el precio de las tortillas sube a tasa de doble dígito.

SIN SOLUCIÓN

México compró un récord de 8 millones 996 mil toneladas de maíz en la primera mitad del año, 16.4 por ciento más que las 7 millones 726 mil toneladas que el país adquirió en el mismo periodo de 2020, de acuerdo con información de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Sin embargo, el costo de estas importaciones se disparó a 2 mil 473 millones de dólares y significó un aumento de 83.5 por ciento. 
GCMA también relaciona el encarecimiento de las tortillas con la escasez de maíz por la menor superficie sembrada en algunos estados del país, como Sinaloa y Tamaulipas, por falta de agua en presas.

Las tortillas más caras se pueden encontrar en Hermosillo, Sonora, donde su precio promedio fue de 21.32 pesos por kilo entre el 14 y 20 de julio, aunque llegaron a costar hasta 27 pesos, indican datos de la Profeco.

En la Ciudad de México se vendieron en 14.47 pesos y llegaron a comercializarse hasta en 20 pesos, mientras en Guadalajara costaron en promedio 16.53 pesos y también tocaron un máximo de 20 pesos. En Monterrey, las tortillas se ofrecieron en 17.14 pesos y en algunas zonas costaron 22 pesos, según la Profeco.