Precio de la tortilla sigue imparable, mexicanos pagan desde 17 hasta los 27 pesos por kilo

A pesar de que el presidente Andrés Manuel López Obrador amagó con abrir la importación de maíz para que haya más competencia, las tortillas continúan subiendo de precio y establecieron una nueva alza récord este mes.

“Para nosotros, si estamos bien en la economía, se tiene que reflejar en el precio de la tortilla y en el salario mínimo”, dijo el mandatario el pasado 2 de julio.

Con 98.6 por ciento de los mexicanos incorporándolas en su dieta, las tortillas de maíz subieron en promedio 15.1 por ciento en la primera mitad de agosto frente a la misma quincena de 2020.

Se trata de la mayor alza de precio desde la segunda quincena de febrero de 2012, cuando se registró un incremento de 17.0 por ciento, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi.

Además, significa la sexta quincena consecutiva en que el precio de las tortillas sube a tasa de doble dígito, pues ha venido estableciendo récords desde finales de marzo.

Grupo Consultores Agrícolas (GCMA) relaciona la subida de este alimento por afectaciones climáticas y un incremento en los costos de insumos. Este año, México sufrió una de sus peores sequías en décadas y la Conagua prevé que el estrés hídrico aumentará en 30 de los 31 estados mexicanos. Esto representa un alto riesgo para los productores de maíz, pues depende en gran medida del uso de agua y es susceptible a factores climáticos que afectan la cosecha, explica.

GCMA también señala que los precios del fertilizante aumentaron de manera significativa, lo que ha causado alarma entre los campesinos, pues los más económicos se ubican en casi 550 pesos sobre bulto de urea y en unos 750 pesos sobre bulto el Triple.

UNA GROSERÍA

Las tortillas más caras del país se siguen encontrando en Hermosillo, Sonora, donde su precio promedio fue de 22.55 pesos por kilo del 16 al 22 de agosto, aunque llegaron a costar hasta 27 pesos, indican datos de la Profeco.

En la Ciudad de México, se vendieron en 14.80 pesos y llegaron a comercializarse hasta en 20 pesos, mientras en Guadalajara, Jalisco, costaron en promedio 16.42 pesos y también tocaron un máximo de 20 pesos.

En Monterrey, Nuevo León, las tortillas se ofrecieron en 17.14 pesos y en algunas zonas costaron 22 pesos, de acuerdo con la Profeco.

El alimento también tocó máximos de 22 pesos en Culiacán, Sinaloa; Ciudad Juárez, Chihuahua; y Tijuana, Baja California.

En Acapulco, Guerrero, se llegaron a vender hasta en 24 pesos, mientras en Veracruz alcanzaron los 23 pesos.