¡Un dineral! Cenas navideñas en restaurantes de Morelos serán más caras, por la inflación

CUERNAVACA.- Durante todo el año, el precio de los productos en la canasta básica aumentó y eso produjo que los costos en algunos menús de los restaurantes también se elevaran, y al cierre de este año la tendencia sigue siendo la misma.

El bacalao y el pavo también se venden más caros. De acuerdo con Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos, el precio es 15 por ciento más alto que años anteriores.

Así que esto podría provocar que las cenas navideñas (que algunos restaurantes venden en paquete durante estas fechas) puedan subir sus costos, aunque el porcentaje depende de cada establecimiento.

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“Nosotros como empresarios sabemos la crisis en la que estamos viviendo todos los mexicanos y algunos empresarios van a hacer ajustes en sus cenas navideñas y será muy pensado este incremento para no ocasionar un impacto a los ciudadanos”, destacó.

Algunos podrían incluso absorber el impacto económico, pero todo depende del análisis de cada restaurantero.

El año pasado los pavos rellenos de hasta siete kilogramos se vendieron en promedio hasta en dos mil 800 pesos para 20 personas. El de cinco kilos para 15 personas en dos mil. La pierna o lomo por kilo de 400 a 450 pesos.

Mientras que el cabrito al horno en tres mil 850. Los seis kilos de lechón en cuatro mil y el pollo de tres kilos relleno, en 600 pesos.

En tanto, el kilo de bacalao en 480 pesos; los romeritos en 280, el espagueti, 150 pesos, la ensalada de manzana, en 250, codito y ensalada rusa, 150 pesos.

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