Por Dara García y Diego C. Montesinos

En estos días de calor en los que uno se cuece en su propio jugo, siempre buscamos que la “chelita”, la coquita bien muerta, un agüita helada de limón con chía, lo que sea para aguantar estas temperaturas del averno. 

Por eso, en esta nueva aventura gastronómica acudimos al mercado de Jamaica para probar los raspados más virales del internet y que, dicen, son los mejores de la Ciudad de México.

Con más de 50 años de tradición, raspados “Los Güeros” se ubican en la puerta 7 del mercado. En medio de un aroma a tierra mojada y a flores, hay un lugar atípico, te darás cuenta por la enorme fila junto a un carrito de raspados.

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Al esperar tu turno, te regocijarás por la forma tan hábil con la que hacen su arte quienes atienden y el añorado sonido del enorme bloque de hielo de los diablitos de la primaria.

“Aquí te servimos tu raspado en un vitrolero, una licuadora, una kitty, un patito y acabamos de meter el amlito para todos los “amlovers”, contó Ulises, el “mero mero”.

Podrás escoger entre mas de 30 sabores y quedarás hipnotizado por el colorido de los vitroleros llenos de fruta fresca. Los más vendidos, fuimos testigos, son el de tamarindo, mango con maracuyá, mango solo, y por supuesto los famosísimos y tradicionales diablitos preparados con chamoy Miguelito, sal, limón y tu sabor preferido.

Si te preguntas cuánto hay que gastar, no te preocupes tanto: El desechable vale 25 pesos, el vitrolero, 40 pesos; la kitty está en 60; el patito, 70 ferias y la licuadora te va a costar 90. Entonces, ya sabes, para deleitarte date una vuelta a “Los Güeros”.

Bebida estrella de Raspados los Güeros

Imperdible no probar los de tamarindo, mango con maracuyá, mango solo y, por supuesto, los famosísimos diablitos con chamoy Miguelito.

(Fotos: Diego Montesinos)

¿Dónde están los Raspados Los Güeros?

Encuéntralos en la puerta 7 del Mercado de Jamaica, en el cuadrante de las calles Avenida Morelos, Congreso de la Unión, Guillermo Prieto y Torno. Llegas facilito en el metro línea 9.