PROFECO revela marcas de PAN que engañan con el contenido de azucares ¿cuáles son?

Por su importancia en la dieta de los mexicanos, Profeco realizó un estudio de calidad a 46 marcas de pan de caja disponibles en las tiendas y supermercados de México.

En total se trató de 489 pruebas realizadas a panes blancos, multigrado e integrales, en las que se buscó comprobar su contenido de azúcar, sodio, fibra, proteína, carbohidratos, grasa, así como su aporte calórico y la presencia de microorganismos que afecten su calidad.

(Foto: Revista del Consumidor)

Y como marca la norma, los expertos de Profeco también constataron que la información declarada en la etiqueta de cada producto estuviera completa y que fuera veraz, sin descripciones o promesas que induzcan al error sobre las características del producto.

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Por ejemplo, el pan Cero Cero Multigrado de Bimbo engaña a los consumidores al declarar en su etiqueta que solamente tiene 1.2 gramos de azúcares totales, cuando en realidad tiene 4.3. Otro caso similar es el del pan Extra Special con 12 granos, que dice tener 3 gramos de azúcar, pero el laboratorio de Profeco detectó que tiene casi el doble, 5.7 gramos.

Otras opciones que mienten en su cantidad de azúcar son Fiiler - Pan de siete granos (declara 0.9 g / tiene 3 g), Miller - Pan rebanado combigrano (0.5 / 3.6), Lecaroz Multigrado (50 / 6), Pan Europeo Artesanal Rústico (7 / 9.3), New York Deli & Bagel Premium Golden Grain Granos y Semillas (3.6 / 5), Oroweat Multigrano (7.1 / 10.2), Oroweat 12 granos y semillas (7.2 / 11.6), Bimbo integral (6 / 8.2), Great Value Pan Integral (4.6 / 7.9), Lecaroz Integral (51 / 5.2), Member’s Mark Pan Integral (4.6 / 9.7), New York Deli & Bagel Golden Grain Premium Integral (3.8 / 5.6), Wonder 100 WholeWeat (6 / 10.3), Pan Europeo Artesanal de Salvado (ingrediente no comprobado) (3.4 / 8), New York Deli & Bagel Pumpernickel con masa madre (2.9 / 6.1), Esperanza Centeno (2 / 7.2), Fiiler pan de centeno con linaza (0.6 / 5.4), Filler pan de centeno con ajonjolí (ingrediente no comprobado) (1.6 / 6.3), Fiiler pan de centeno y cebolla (ingredientes no comprobados) (1 / 3.3), Fiiler pan negro rústico (1 / 4.9), New York Deli & Bagel Deli Europeo Rye Bread (2.9 / 5.5), Fiiler Pan Unicornio (2 / 4.8), Oroweat Hogaza Blanca (4.7 / 11.9) declara 12.2 g de proteína y contiene 8.9 g), Bimbo artesano (5.9 / 9.6), Bimbo blanco (4.9 / 10.2), Bimbo Natural (0.9 / 4.2), Great Value Pan Blanco (4.5 / 9.4), Member’s Mark Pan Blanco (4.5 / 6.3), Pan Bueno (6.2 / 13), y Wonder Super White Bread (5.6 / 7.2).

(Imagen: Dall E)

Las opciones de la marca Oroweat que dicen tener miel la incluyen, pero en muy pocas cantidades; y las opciones de New York Deli & Bagel Golden Grain Premium Integral y Lecaroz Pan Blanco te entregan menos pan del que declaran en su empaque: 625 g / 572 g en el primer caso y 550 g / 456 g en el segundo.

Mucho cuidado, pide Profeco, al momento de comprar pan de caja. Algunas marcas parecen ser saludables, pero claramente no lo son, pretenden engañar a los consumidores con imprecisiones o entregan menos producto del que ofrecen.

Conoce todos los detalles del estudio de calidad de pan de caja en https://bit.ly/400QmD2 desde el sitio de la Revista del Consumidor en internet.