Querétaro quiere proteger vinos
Cambiarán de nombre varios quesos en México, conoce la razón
Tras renegociar pacto con Europa, el país no podrá usar denominación de 57 artículos
(Foto: Archivo El Gráfico)
Por Jorge Cano
Cuando termine la renegociación del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México (TLCUEM), nuestro país no podrá usar el nombre comercial de 57 artículos que produce, como el queso manchego, roquefort, gruyere, vino tipo champagne o rioja, debido a que las denominaciones (nombres) serán protegidas por Europa, explicó Francisco Méndez Aguiñaga director región Bajío del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior Inversión y Tecnología.
El sector principalmente afectado en Querétaro será el de quesos, subrayó. En la entidad se producen alrededor de 100 toneladas de quesos al año de los cuales 9% es nombrado manchego. Los productores queretanos ya no podrán nombrarlo así, dijo Aguiñaga.
La firma inminente. De acuerdo con Méndez Aguinaga, ya se han acordado entre 80 y 90% de los capítulos del TLCUEM y la firma definitiva se anunciará en las próximas semanas. Uno de los temas más álgidos en la negociación que retrasó la firma del tratado fue el capítulo de denominaciones de origen, afirmó.
SECTOR QUESERO. La prohibición de que México use nombres de quesos europeos no disminuirá la venta de quesos mexicanos, aseguró Meyli Claudia Escobar Ramírez, investigadora del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en Querétaro.
Debido a que el queso manchego o gruyere que hace México es diferente al europeo, cuando se cambie el nombre el consumidor buscará el sabor al que está acostumbrado, aseguró.
VINOS. Javier Nieto Flores, director de producción de Freixenet dijo que si bien 85% de su producción es de vinos espumosos, no utilizan el nombre de champagne, pero dijo que así como los europeos tienen denominaciones de origen en vinos, sería benéfico para Querétaro obtener esta protección.
(Fotos: Archivo El Gráfico)
