Paletas heladas con un toque de alcohol son la mina de oro de pareja queretana

Domingo Valdez

La venta de paletas por parte de Ramón Carvajal y Ana Laura Ortega, es única, pues además de artesanal, los sabores destacan por su originalidad, ya que las paletas de fresa, limón y grosella, fueron desplazadas por las de piña colada, tequila y mojito, que ofrecen para quienes quieran agasajar de una manera muy especial a amigos y familiares en sus fiestas.

El stand de Ramón y Ana Laura luce distinto. Un carrito de helados y paletas se ubica atrás de la mesa donde colocaron la manta-mantel de Kali Icy Shots, la empresa donde elaboran las paletas “con piquete” y que han sido aceptadas por la gente.

Ramón explica que tienen paletas de vino tinto, mezcal, piña colada, fresa y mango; para los más pequeños o para quienes no consuman bebidas espirituosas, sólo de mango.

Ana Laura dice que la idea fue inspirada por una de sus amigas, quien vendía mermeladas, pero decidió darle un giro a los productos, ponerle un toque de alcohol y hacer paletas.

Luego se le ocurrió hacer la combinación de cpcteles en paletas para eventos sociales que, explica, es complicada su elaboración porque a diferencia de otros, lo hacen de forma artesanal.

Detalla que tienen pocos moldes, otros tienen máquinas desmoldeadoras, ellos lo hacen de manera manual todo el proceso. Agrega que la producción para eventos es arriba de 100 paletas.

por pedido. Por el momento, sólo se hacen para eventos y no están disponibles para la venta en general al público. A través de redes sociales se pueden hacer pedidos para eventos pequeños y cuentan con servicio a domicilio.

Con respecto al precio de sus productos, Ana asegura que tratan de ofrecer calidad accesible. “El rango de precios es de 30 pesos la unidad con alcohol. La de fruta está en 18. Entonces, armamos los paquetes arriba de 100 y va el carrito al evento, con una persona de staff, ofreciendo la distintas paletas coctel.