En Toluca
Canasta llena de manjares, en La Banquetera de Toluca
En esta esquina, Doña Toñita rifa con sus dobladitas. Las de mole y chicharrón, las más pedidas
(Foto: Alma Ríos | El Gráfico)
Una esquina de San Lorenzo Tepaltitlán es el punto de encuentro para los amantes de los tacos de canasta.
Aquí hasta hacen fila en espera de recibir su orden, de manos de doña Antonia Ortiz.
El sazón de Toñita es lo que atrae todos los días a una gran cantidad de personas que no resisten la tentación de probar este sabroso, llenador y económico platillo.
En este improvisado puesto se venden tacos de chicharrón, papa, frijol, al pastor, alambre, cochinita, mole verde y suadero, entre otros guisados.
Por sólo 10 pesos, te da una orden de tres, de lo que gustes.
Todos acompañados de su rigurosa salsita, que termina por darle un toque único.
emprendedora. Durante muchos años trabajó en un restaurante, posteriormente Toñita se dedicó a su hogar y desde hace dos años decidió abrir su propio negocio, el cual fue bien recibido por la gente.
"Empecé con muy poquito a vender y gracias a Dios aquí estuvo mi suerte y aquí sigo. Tengo clientes de todo tipo, trabajadores de oficinas, de empresas”, presume doña Toñita.
Esta mujer sabe que sus dobladitas son un manjar muy esperado, así que llega desde tempranito y se va hasta el mediodía, cuando ya no queda ni un taquito en su canasta.
"Me gustan mis tacos, me gusta la cocina. El sazón que tengo y la variedad que ofrezco no la tiene cualquiera", presumió Antonia, mientras despachaba una orden completa de todos los sabores.
¿Dónde?
En la esquina de Industria Minera e Hidalgo, en San Lorenzo Tepaltitlán. De lunes a viernes, de 9 a 12:00 horas.
(Foto: Alma Ríos | El Gráfico)
