Cebollazo mortal: identifican E.coli en hamburguesas de McDonald’s

La cebolla que se utiliza en las hamburguesas de McDonald’s podría ser la responsable de la muerte de una persona y la hospitalización de 49 más en 10 estados de la tierra de Trump y Kamala.

Es la segunda crisis sanitaria grave a la que se enfrenta la cadena desde 2018, cuando más de 500 personas en diversos estados tuvieron problemas intestinales vinculado a las ensaladas de la cadena.

La confirmación de esta nueva crisis llegó desde los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, cuyos expertos confirmaran un brote de E.coli vinculado a la emblemática hamburguesa Quarter Pounder (cuarto de libra).

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La contaminación, que comenzó a finales de septiembre, ha causado su mayor impacto en Colorado, donde se registraron 26 casos y el fallecimiento de una adulta mayor. Nebraska reportó nueve casos, mientras que Utah y Wyoming confirmaron cuatro casos cada uno. En Iowa, Kansas, Missouri, Oregon y Wisconsin también han reportado incidentes.

"Las investigaciones preliminares indican que un subconjunto de casos podría estar vinculado a las cebollas fileteadas utilizadas en la Quarter Pounder, procedentes de un proveedor único que abastece a tres centros de distribución", explicó en un comunicado de McDonald's para América del Norte.

El incidente ha tenido repercusiones significativas en la cotización en bolsa de la empresa de los Arcos Dorados, cuya acción perdió 7% de su valor Durant la jornada del martes.

Ante esto, McDonald's ha decidido como medida preventiva:

• Retirar la Quarter Pounder de los restaurantes en las zonas afectadas
• Suspender el uso de cebollas fileteadas frescas
• Detener temporalmente la distribución de carne para Quarter Pounder en los estados afectados

Mientras tanto, los CDC recomiendan buscar atención médica si se presentan los siguientes síntomas tras consumir una Quarter Pounder:

• Diarrea con fiebre superior a 39°C
• Diarrea persistente por más de 3 días
• Diarrea con sangre
• Vómito severo
• Signos de deshidratación

Las autoridades sanitarias continúan investigando el origen específico del brote, mientras que la empresa colabora activamente con funcionarios federales y estatales de salud pública para resolver la situación.

DE SANGRE CALIENTE

La Escherichia coli es una bacteria que habita en el intestino de los seres humanos y otros animales de sangre caliente, y es un excelente ejemplo de cómo un mismo organismo puede ser tanto beneficioso como potencialmente peligroso, dependiendo de la cepa y las circunstancias.

Por ejemplo, su presencia en el agua se usa como indicador de contaminación fecal en pruebas de calidad.

Formas comunes de transmisión:

Alimentos contaminados:

• · Carne molida mal cocida
• · Vegetales sin lavar
• · Productos lácteos sin pasteurizar
• · Agua contaminada

Contaminación cruzada:

• · Por manipulación incorrecta de alimentos
• · Por utensilios contaminados
• · Por superficies de cocina no sanitizadas