Encuentran nuevas propiedades contra el Cáncer en las uvas rojas

En meses recientes, la ciencia ha identificado que las uvas rojas contienen una molécula de acción antioxidante y antiinflamatoria que previene que las células cancerígenas se reproduzcan.

El nombre de esa molécula es resveratol y está en elevadas concentraciones en las uvas rojas, al igual que las vitaminas B, C y K, además de minerales, y en conjunto se convierten en un comando especializado en combatir el cancer. Y para nuestra buena suerte, las propiedades de esta sustancia se mantienen en el vino tinto y el jugo.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el resveratrol puede tener muchos efectos en el cuerpo, incluida la expansión de los vasos sanguíneos y la reducción de la coagulación de la sangre.

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También puede disminuir el dolor y la hinchazón, reducir los niveles de azúcar en la sangre, por lo que también tira la teoría de que las uvas impulsan los niveles de glucosa en la sangre.

En España, país donde se han confirmado los beneficios de esta molécula, la asesora científica de la Fundación Cris Contra el Cáncer, Emilia Pardo, ha dicho ante la prensa que las uvas rojas son ricas en antioxidantes.

La Dra. Emilia Pardo, asesora científica en nutrición de la Fundación Cris Contra el Cáncer, ha hablado sobre que las uvas rojas son ricas en tiamina, riboflavina y vitamina B6, además de una rica fuente de fibra y minerales, incluido el cobre, el potasio y el hierro. 

“Todos estos nutrientes generan un impacto positivo en nuestro cuerpo al ser digeridos, contribuyen a la salud del corazón, reducen el colesterol y controlan la tensión arterial. También mejoran la salud ocular y de la piel y, aunque son fuente de azúcar, no parecen afectar negativamente el control del azúcar en sangre cuando se consumen con moderación e incluso ayudan a prevenir la ganancia de peso".